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“海の野菜”と言われている。
ほうれん草よりもはるかに多いビタミンＡ
いわしの約３０倍のビタミンＢ１
牛乳の約２０倍のビタミンＢ２
レモンより多いビタミンＣ
野菜ではほとんど抽出できにくく、他の海藻よりも多い
ビタミンＢ１２
１枚の海苔にはみかん１個分または、ごはん１杯半の
食物繊維が含有
鉄分、カルシウム、その他ＥＰＡ【エイコサペンタエン酸】
（脂肪酸の内５０％）
タウリン（海苔一枚当たり３０〜３６ｍｇ含有）などさまざまな
栄養素たっぷり。
低カロリーなので、ダイエットにも強い味方！
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ミネラルが豊富
カリウムは大豆の約2.7倍
カルシウムは牛乳の約6.0倍
甲状腺ホルモンの成分となるヨウ素の含有量は海藻中１番。
海藻のヌルヌル成分に含まれる、水溶性食物繊維（粘質多糖類）
であるアルギン酸とフコイダンがたっぷり含有。
脳の機能を高めるアミノ酸の一種「グルタミン酸」は昆布の
うまみ成分。
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ミネラルが豊富
甲状腺ホルモンの成分となるヨウ素をはじめ、カルシウム・
カリウム・亜鉛など含有。
海藻のヌルヌル成分に含まれる、水溶性食物繊維（粘質多糖類）
であるフコイダン含有
ビタミンも野菜並に豊富（β−カロテン、ナイアシンやビタミンＡ、
Ｂ群、Ｋなど）
低カロリー。ダイエットや健康増進の強い味方！
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カルシウムが豊富 → 牛乳の約１２倍
約半分が食物繊維 → ごぼうの約７倍
鉄分たっぷり → レバー【鶏】の約６倍
ビタミンＡも豊富
他の食品と比較してもひじきは優れた栄養食品と言えるでしょう。
妊婦・授乳婦さんにもおすすめです。
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キノコ類特有のレンチナン（β−グルカン）やエリタデニンという
成分を含有。
食物繊維も豊富
エルゴステロール（紫外線【太陽光】に当たるとビタミンＤに
変わる成分）
ビタミンＢ１・Ｂ２ → 野菜類の約２倍
カリウム、亜鉛、鉄分などのミネラル成分もバランス良く
含まれています。
低カロリーなので、ダイエットや健康増進の強い味方！。
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ミネラルが豊富
カルシウム → 牛乳の約３倍
カリウム、リン、食物繊維などを豊富に含有。
育ち盛りのお子様や産前産後の方に大変おすすめです。
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